Las principales acciones farmacológicas están relacionadas con los procesos que intervienen en la digestión: eupéptica, colerética, colagoga, antiemética y aperitiva; en las que parecen intervenir los derivados cafeilquinicos en especial la cinarina y el ácido clorogénico, y las lactonas sesquiterpénicas como la cinaropicrina. Diversos estudios en animales y humanos demuestran los efectos hipocolesterolemiantes, hipotrigliceridemiantes con una posible intervención de la luteolina. La planta presenta además una acción hepatoprotectora a la que puede contribuir su actividad antioxidante, en parte es debida a la acción captadora de radicales libres de sus derivados polifenólicos, además de inhibir la oxidación de las LDL.

En el riñón tiene propiedades diuréticas y depurativas ayudando a la eliminación de excesos de líquidos.

Uso aprobado INVIMA: Colerético y colagogo. Coadyuvante en el tratamiento de dispepsias y disfunciones hepatobiliares menores.

El Té verde tiene potentes propiedades antioxidantes, lo que lo convierte en una auténtica medicina que impide la formación de enfermedades relacionadas con el envejecimiento y el estrés oxidativo: arteriosclerosis, colesterol, mala circulación, demencia e incluso muchos tipos de cáncer. También se emplea como coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso.